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  记者 南乐

    本报讯 2月21日,太湖旅游度假区举办旅游餐饮企业厨房管理培训班,主要内容是旅游餐饮企业的“厨房革命”、食品安全工作要点及厨房管理,全区42家旅游餐饮企业主要负责人(店长)及厨师长参加此次培训。

    此次培训专门邀请湖州餐饮商会常务副会长、饭店业协会会长姚国兴,就餐饮企业厨房管理工作的提升授课。度假区市场监管分局监管科副科长张雷就围绕“标识鲜明”等11项具体标准推进“厨房革命”工作开展专题培训。

    参加培训的人员还前往浙江信息工程学校,实地考察学习“厨房革命”工作。今年是旅游品质提升年,度假区将大力提升“厨房革命”“厕所革命”以及“智慧旅游”,切实提高旅游服务质量,提升整体旅游品质。