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  相传抗日战争期间,一支由安徽广德而来的游击小分队撤退到了仙山湖腹地。为了解决粮食问题,就地取材,抓了湖中的大花鲢煮来吃,没想到这一尝,味道让人惊艳。至此,用“仙山湖里的鱼来熬制鱼头汤效果很好”这样的说法就流传了下来。